韭菜炒鴨血

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作者:濤哥的菜

健康功效

韭菜:補腎
鴨血:解毒
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

韭菜炒鴨血的做法

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解1

    1.將韭菜洗凈切成寸段,放入盤中備用。

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解2

    2.鴨血從中間切開,頂刀切成1厘米左右厚的片,放入碗中備用。

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解3

    3.蔥、姜、蒜切沫。

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解4

    4.將鴨血焯水備用。

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解5

    5.熱鍋下油放入干辣椒、蔥姜蒜爆香。

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解6

    6.然后加入料酒、清水、鹽、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火燒開。

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解7

    7.加入鴨血和韭菜燒開。

  • 韭菜炒鴨血的做法圖解8

    8.用水淀粉勾芡,翻炒片刻即可出鍋。

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韭菜炒鴨血的家常做法

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