雞絲涼面

雞絲涼面
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健康功效

黃瓜:解毒

食材用料

面條 250g
雞胸肉 100g
辣椒油 適量
蒜瓣 1瓣
適量
熟花生米 適量
蔥葉 適量
花椒油 適量
麻醬 適量

雞絲涼面的做法

  • 雞絲涼面的做法圖解1

    1.鍋中水燒開下入面條煮熟,放到冷水里過涼。

  • 雞絲涼面的做法圖解2

    2.黃瓜切絲、蒜瓣切丁,蔥葉切圈備用。

  • 雞絲涼面的做法圖解3

    3.準備一個小碗,放入切碎的熟花生米,再放入2大勺辣椒油、米醋、鹽、麻醬、花椒油一起調成汁。

  • 雞絲涼面的做法圖解4

    4.鍋中加水倒入雞胸肉,生姜、料酒、蔥段,大火煮10分鐘。

  • 雞絲涼面的做法圖解5

    5.撈出在水里過下涼水,順著雞胸肉的紋理撕成絲。

  • 雞絲涼面的做法圖解6

    6.冷卻過的面條放入碗中,加上黃瓜絲、雞絲、蒜丁。

  • 雞絲涼面的做法圖解7

    7.將調好的料汁淋在上面,再撒上蔥圈,即可食用。

小貼士

1、冷卻面條的水提前放在冰箱冷藏下更好。
2、調味料按照自己口味添加。
3、雞胸肉煮熟之后要順著雞胸肉的紋理撕成絲,比較容易。

本菜譜由浩軒and馨瑤上傳

雞絲涼面的家常做法

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