包頭小吃

包頭是內蒙古的制造業、工業中心及最大城市, 其特色小吃有:小肥羊火鍋、莜面、稍美、手扒肉、鐵鍋燜面、羊雜碎、烤全羊、拔絲奶豆腐、扒駝掌、固陽莜面、展開全部
包頭是內蒙古的制造業、工業中心及最大城市,
其特色小吃有:小肥羊火鍋、莜面、稍美、手扒肉、鐵鍋燜面、羊雜碎、烤全羊、拔絲奶豆腐、扒駝掌、固陽莜面、收起
  • 風干牛肉

    風干牛肉

    風干牛肉,又稱“風干牛肉干”、“牛肉干”。內蒙古大草原,是天然的草牧場。水草豐美,牛羊肥壯,生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。

  • 蒙古奶酪

    蒙古奶酪

    奶酪,俗稱“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪,分生奶酪和熟奶酪兩種。

  • 奶豆腐

    奶豆腐

    奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠門當干糧,既解渴...

  • 湯粉餃子

    湯粉餃子

    湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”,其味酸辣可口,有發熱去寒之效,頗適寒冷地區人們食用,成為阿拉善的傳統風味之一。餃子餡可用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿卜和各種佐料,采用傳統方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆,制成粉坨。...

  • 固陽莜面

    固陽莜面

    固陽特產莜麥面,學名燕麥面,是固陽三件寶(莜面、山藥、大皮襖)之一,生長在固陽原生態的環境中,農民以傳統方式耕作,不施化肥,不打農藥,純綠色,無污染,風味獨特,營養豐富,是一種上好的營養保健食品。固陽莜麥屬“...

  • 燒羅漢珠

    燒羅漢珠

    燒羅漢珠,是內蒙古歷史名菜。燒羅漢珠是用雞脯肉搗成肉泥,加雞蛋清粉團攪拌喂好,下開水鍋汆成丸子,撈出后加油炒,再加玉蘭片、口蘑片、油菜片、胡羅卜片輔料,色澤鮮麗,富有營養,香嫩可口,味道特佳。包頭市歷史名店...

  • 內蒙成吉思汗鐵板燒

    內蒙成吉思汗鐵板燒

    一種烤肉方法,是用蒙古古代傳統燒烤方法制作的,也叫成吉思汗火鍋,俗稱:“成吉思汗鐵板燒”。 相傳元太祖成吉思汗善食此品,在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄,風靡世界。在日本等國家民間迄今仍很流行。所以,稱之為成...

  • 刀切酥

    刀切酥

    刀切酥,是內蒙古一種風味點心,“刀切”這一取名是依其制作方法而定的,直接了當毫無華麗的,樸實確切,具有勞動人民直率的特點。做這種點心要先把面和好,鋪上糖油酥,均勻地卷成條狀,用刀切成四毫米厚的片,每斤面要切...

  • 拔絲奶豆腐

    拔絲奶豆腐

    內蒙古風味名菜。以奶豆腐為主料烹制而成。特奶豆腐切條、裹面粉、掛上用雞蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油鍋炸熟,呈金黃色撈出。鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹勻糖漿裝盤即可食用。此菜...

  • 扒駝掌

    扒駝掌

    駝掌即駱駝的掌,駱駝主要產于內蒙古荒漠草原地帶,駝掌的味道極為鮮美,食之可強筋壯骨。“扒駝掌”配以菜心,葷素俱佳,肥而不膩,是秋冬的補品之一。此菜色淡白,不肥不膩,肉嫩鮮美,營養價值高。駝掌即駱駝的掌。駱駝...

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