漢中小吃

漢中,位于陜西省西南部,自古就被稱為“天府之國”和“魚米之鄉”,是秦巴山片區三大中心城市之一、國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、國家生態示范區建...展開全部
漢中,位于陜西省西南部,自古就被稱為“天府之國”和“魚米之鄉”,是秦巴山片區三大中心城市之一、國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、國家生態示范區建設試點地區和全國雙擁模范城。
特色美食有漢中面皮、菜豆腐、漿水面、紅豆腐、寧強核桃饃、寧強王婆麻辣雞、黃酒、罐罐茶、西鄉牛肉干、本菇蛋包飯、草鞋饃等。收起
  • 漿水魚魚

    漿水魚魚

    漿水魚魚,陜西小吃。漿水魚魚曰魚,其實并不似魚,酷如蝌蚪。陜西人土話叫“蛤蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思。漿水魚魚一般有兩種:玉米面和一般白面的,可熱吃也可放涼吃,味道十分鮮美。漿水魚魚曰魚,其實并不似魚,酷如...

  • 漢中漿水面

    漢中漿水面

    漿水面,在漢中、關中和甘肅等地均有該名稱的小吃,但做法有較大差異。漢中漿水面,其味酸、辣、清香,別具一格,漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。特點:它一直是漢中人民喜愛的面食,漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳,白菜...

  • 漢中米皮

    漢中米皮

    漢中米皮,也稱漢中涼皮,是陜西漢中地區漢族美食之一,漢中米皮與關中面皮混稱“面皮”,因產于漢中地區而得名。由于加工時用小石磨加水將米磨制成米粉漿,又叫水磨涼皮。特點:漢中米皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首...

  • 棗糕饃

    棗糕饃

    棗糕饃唐宋以來即為地方風味食品,以紙坊棗糕著稱。棗糕饃,用優質面粉為主料,大棗、菜油和白糖為輔料,面粉發酵后又反復和搋,面坯偏硬成形,兩側各塞2塊碎棗,旺火蒸制而成。熟后頂部兩側各印紅梅花點,以顯其特色。其...

  • 洋縣神仙豆腐

    洋縣神仙豆腐

    神仙豆腐是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、陜西商洛等地飲食中最富特色的漢族小吃。這是一種泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里涼生生、苦隱隱的食品。色澤淡雅、清香味濃,口感舒適的綠色食品。說到洋縣華陽的美食,這里的土...

  • 鎮巴臘肉

    鎮巴臘肉

    鎮巴臘肉肉色鮮艷,香味醇正,不哈喉,無煙熏味,在加工過程中保持了原汁水份,食用時無粗糙感,不上火,備受消費者的喜愛。鎮巴臘肉,是地理標志保護產品,又叫熏肉,產自陜南秦巴山區的鎮巴,是陜南人請客送禮的傳統佳品...

  • 麻辣雞

    麻辣雞

    20世紀50年代初,寧強逐漸知名的小吃——王婆麻辣雞,為群眾節日佳肴和招待賓客之名菜。特點:由于它有著色澤鮮艷,肉質細嫩含脆,肥而不膩,麻辣爽口的獨特風味,隨著歲月的推移,喜歡的人愈來愈多,今天已成為這里街頭方...

  • 油潑辣子

    油潑辣子

    陜西關中八大怪,油潑辣子一道菜,醮饃拌菜調干面,嘴巴一抹嫽得太,在陜西,油潑辣子很受人們喜愛,岐山搟面皮,鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子,油潑辣子也叫油辣子,它是將秦椒碾制的辣椒粉與花...

  • 漢中梆梆面

    漢中梆梆面

    漢中梆梆面是陜西省漢中地區漢族傳統小吃。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔上市,敲梆叫賣而得名。酸辣鮮香,利濕暖胃,是一種高碳水化合物。特點:酸辣鮮香,利濕暖胃,是一種高碳水化合物、又含有一定脂肪、維生素B...

  • 漢中米面皮子

    漢中米面皮子

    漢中米面皮,當地一般簡稱漢中面皮,是陜西漢中具有代表性的風味小吃。漢中面皮相傳始于秦漢,一般是把大米浸泡后磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥...

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