呼倫貝爾小吃

呼倫貝爾市境內的呼倫貝爾草原是世界四大草原之一,被稱為世界上最好的草原。 特色小吃有:蒙古民族手把肉、茶飲、新右旗白奶豆腐、俄羅斯列巴、稍美、蒙古...展開全部
呼倫貝爾市境內的呼倫貝爾草原是世界四大草原之一,被稱為世界上最好的草原。
特色小吃有:蒙古民族手把肉、茶飲、新右旗白奶豆腐、俄羅斯列巴、稍美、蒙古奶豆腐、紅燒牛頭、五香蠶蛹、炸羊尾、紅酒燉牛肉、野豬肉燉酸菜、秀麗白蝦、羊肉松。收起
  • 奶豆腐

    奶豆腐

    奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠門當干糧,既解渴...

  • 手扒肉

    手扒肉

    手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食,蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年來的傳統食品,是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋里不加鹽和其...

  • 蒙古灌腸

    蒙古灌腸

    蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸,做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。小腸,也叫細腸、盤腸或血腸。小腸一般都是由羊血攪拌的面粉灌成,故此,得名血腸。而它的形狀很像盤起來的粗...

  • 蒙古手把肉

    蒙古手把肉

    顧名思義就是手抓羊肉。把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋里不加鹽和其它調料,用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔著吃。客人不要自己動手隨意選食,主人會視客人的年齡,選擇不同部位的羊肉。

  • 滿洲里全魚宴

    滿洲里全魚宴

    呼倫湖產的魯魚、鯽魚、白魚等,肉質肥美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦,可烹制魚菜120多種,稱為“全魚宴”。魚菜鮮嫩味美,百吃不厭。魚菜不但營養豐富...

  • 呼倫貝爾羊肉

    呼倫貝爾羊肉

    呼倫貝爾的羊肉被舉為肉中之王,具有色澤鮮艷、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉質鮮美、口感細嫩、多汁味美、無膻味的特點。呼倫貝爾草原地處亞洲中部的蒙古高原,是世界著名的高原牧場,草原上均為多年生草本優質牧草,無污...

  • 卓資山熏雞

    卓資山熏雞

    卓資山熏雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的傳統名食,制作加工有近百年的歷史,是全國三大名雞之一。以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名。將1000克以上的卓資山嫩母雞若干只,治凈,入鍋加水、花椒、大料、...

  • 刀切酥

    刀切酥

    刀切酥,是內蒙古一種風味點心,“刀切”這一取名是依其制作方法而定的,直接了當毫無華麗的,樸實確切,具有勞動人民直率的特點。做這種點心要先把面和好,鋪上糖油酥,均勻地卷成條狀,用刀切成四毫米厚的片,每斤面要切...

  • 手把肉

    手把肉

    手把肉,是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹制手把肉,但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族...

  • 列巴

    列巴

    “列巴”是俄文譯音,是俄語里面的大面包,它是極富特色的歐式食品。在哈爾濱,很多食品的名稱都沿用了俄文譯名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“蘇克立”等等。大列巴個頭很大,直徑最大時可達1尺(33厘米),重達三四...

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