內蒙古小吃

內蒙古的地域遼闊使其在飲食上很有特色,西部地區的小吃以哈達餅、莜面、燒麥為主,東部則多肉食,如烤羊、羊肉松等,各類奶制品和馬奶酒則是內蒙古各地通行...展開全部
內蒙古的地域遼闊使其在飲食上很有特色,西部地區的小吃以哈達餅、莜面、燒麥為主,東部則多肉食,如烤羊、羊肉松等,各類奶制品和馬奶酒則是內蒙古各地通行的美食。收起
  • 烤全羊

    烤全羊

    烤全羊是內蒙古自治區少數民族,尤其是蒙古族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統佳肴,是新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統名肴,也是當下中原人非常喜食...

  • 風干牛肉

    風干牛肉

    風干牛肉,又稱“風干牛肉干”、“牛肉干”。內蒙古大草原,是天然的草牧場。水草豐美,牛羊肥壯,生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。

  • 手撕牛肉

    手撕牛肉

    內蒙特產牛羊肉,故手撕牛肉非常流行,手撕牛肉,本品屬自然健康的美味食品,無防腐劑,肉質密實,有醬香味

  • 奶豆腐

    奶豆腐

    奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠門當干糧,既解渴...

  • 蒙古糕

    蒙古糕

    內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟,加適量小麥面粉拌勻,沖入開水和成硬面團,加溫發酵。把發酵好的面團捏成適度大小的圓圈,下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、脆,內部軟、糯、甜。家庭逢年過節都要做糕招待...

  • 蒙古奶酪

    蒙古奶酪

    奶酪,俗稱“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪,分生奶酪和熟奶酪兩種。

  • 奶皮子

    奶皮子

    奶皮子,蒙語稱“查干伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古、錫伯等少數民族喜歡的奶制品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物,其味有奶香和...

  • 清湯牛尾

    清湯牛尾

    內蒙古傳統風味名菜。也是烏海當地有名的特色菜之一。以內蒙古草原鮮牛尾為主要原料,配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。此湯萊是解放前由已故特一級廚師吳明在綏遠省省政府事廚時所創。口味咸解,清澈見底,營養豐富。

  • 香草烤雞腿

    香草烤雞腿

    香草烤雞腿是烏海當地熱門的特色菜之一。適合各年齡層的人食用。而雞腿肉中的蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

  • 手扒肉

    手扒肉

    手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食,蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年來的傳統食品,是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋里不加鹽和其...

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