齊齊哈爾小吃

“齊齊哈爾”源自達斡爾語,是“邊疆”或“天然牧場”之意。因世界珍禽丹頂鶴在此棲息,又名鶴城。 主要特色小吃有:紅燜肉燉干菜、太東鄉的干豆腐、殺豬菜...展開全部
“齊齊哈爾”源自達斡爾語,是“邊疆”或“天然牧場”之意。因世界珍禽丹頂鶴在此棲息,又名鶴城。
主要特色小吃有:紅燜肉燉干菜、太東鄉的干豆腐、殺豬菜、“驛站“馬肉干、中心鎮血腸、海米拌菜花、大鵝燉酸菜、鍋包肉、紅梅牌脆松糖、田雞腿、魚頭泡餅、狗肉燉豆腐、紫花油豆角、紅燒狗肉、肥鴨燉酸菜、紅燜肉燉干菜、酒燜松子雞、醬燜泥鰍魚、醬雞脖、鯰魚燉茄子、炒尖椒干豆腐、拔絲香蕉、熘三樣、黃金肉丸、鐵鍋靠大鵝、松子里脊、魷魚炒飯、熘魚片。收起
  • 酒燜松子雞

    酒燜松子雞

    酒燜松子雞,是黑龍江地方家常傳統菜。

  • 醬燜泥鰍魚

    醬燜泥鰍魚

    醬燜泥鰍魚,是一道營養豐富的黑龍江菜,民間有“天上斑鳩,河里泥鰍”的美諺。

  • 狗肉湯

    狗肉湯

    在狗肉湯飯店,所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉,沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉,名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什么樣的狗肉,一碗狗肉湯可少不了,這一碗湯入口,回味一下...

  • 驛站馬肉干

    驛站馬肉干

    驛站馬肉干起源于明、清時期東北古驛站先民中間,已有數百年的歷史,如今,馬肉干的制作工藝越來越成熟,制作者精選嫩江草原天然牧養的上等精馬肉為主料,配以砂仁、草蔻、桂皮、精鹽、茴香等輔料,經切條、腌漬、蒸煮、烘...

  • 紅梅牌脆松糖

    紅梅牌脆松糖

    紅梅牌脆松糖,是一種具有特殊風味的中形糖果,是添加30%純凈松籽仁制成的一種硬糖。松籽是黑龍江小興安嶺森林的特產,這種紅松籽籽實,含有多量的脂肪、蛋白質和維生素。松籽添加在硬糖里,制成脆松糖,是一種高級營養糖...

  • 殺豬菜

    殺豬菜

    殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜,形成東北飲食一大特色。過去,在農村殺年豬是一件大事,無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家里來吃殺豬菜。地道的“殺豬菜...

  • 大鵝燉酸菜

    大鵝燉酸菜

    大鵝燉酸菜,又名鐵鍋靠大鵝,是一道美味可口的漢族名肴。此菜是采用水焯、翻炒后的鵝肉與快炒后的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的東北菜肴。特點:外形雖然稍顯粗糙,但色香味濃、一菜多味、咸甜分明。鵝肉酥香爛脆,酸菜色鮮味濃,...

  • 鍋包肉

    鍋包肉

    鍋包肉,是東北的溜肉段衍生出來的一道菜,東北著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的淀粉,放在油鍋里炸,所以又叫“鍋爆肉”,幾乎下館子的人都品嘗過。不論是裝修豪華的星級酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜,...

  • 熘三樣

    熘三樣

    熘三樣,就是一道傳統的東北菜肴,尤經魯地而來,又加以適應東北人自己的口味而改變,食之滑嫩,濃香滿口。

  • 紅燒狗肉

    紅燒狗肉

    菜品紅燒狗肉,此菜色澤醬紅,肉塊酥爛,鮮咸味美,香氣濃郁。民間自古有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”“狗肉滾三滾,神仙站不穩”等民諺。也是保山當地熱門特色菜系之一。

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