泰安小吃

泰安寓意“國泰民安”,是一座著名的文化旅游城市,境內的泰山是國家重點風景名勝區。 特色小吃主要有:泰山赤磷魚、泰安煎餅、樓德煎餅、藥膳宴、瓤子餅、...展開全部
泰安寓意“國泰民安”,是一座著名的文化旅游城市,境內的泰山是國家重點風景名勝區。
特色小吃主要有:泰山赤磷魚、泰安煎餅、樓德煎餅、藥膳宴、瓤子餅、野菜宴、干炸赤鱗魚、泰安豆腐、醬摩茄、李胖子燒烤、泰山豆腐宴等。收起
  • 拔絲山藥

    拔絲山藥

    拔絲山藥是東平縣民間著名蔬類菜肴,逢年過節或婚喪嫁娶時辦宴席,都少不了這道菜。它是僅次于雞、魚、肉的大件菜。又甜又粘,甜脆香酥,軟嫩香甜。由于山藥的營養價值高,常食此菜能防病、抗病,延年益壽。

  • 紅燒鯉魚

    紅燒鯉魚

    紅燒鯉魚是一道漢族名菜,中國第一屆國宴熱菜菜譜之一。以鯉魚為制作主料,紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主,口味屬于咸鮮,呈黃色,魚嫩蘑香,汁濃味美。史料載:“孔子娶于宋,并宦氏。一歲而伯魚,伯魚三歲,魯昭公以鯉魚...

  • 布袋豆腐

    布袋豆腐

    清淡中有蝦仁、帶子的鮮甜和鮑汁、冬菇的香濃,中式的內容、西餐的形式,將中西結合得恰到好處。鮑汁略嫌多了少少。市泰安當地熱門的特色菜系。

  • 海棠酥

    海棠酥

    海棠酥,漢族名點,造型美觀大方,外酥內甜,松軟滋潤,是在安徽傳統糕點基礎上的創新。制作時要注意擦干油酥時,其軟硬度要與水油面團一致。炸生坯要掌握好火候、油溫

  • 冠頂蒸餃

    冠頂蒸餃

    冠頂餃,漢族名菜,晶瑩透亮,油潤溢香。精面粉100克,豬肉(肥三瘦七)150克,水發干貝、水發香菇各25克,醬油10克,味精1克,胡椒粉0.5克,精鹽5克,骨清湯50克,熟火腿20克,芝麻油20克。

  • 鍋塌豆腐

    鍋塌豆腐

    鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一,屬于魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法,它可做魚,也可做肉,還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐玲瓏別致,整齊端莊。其特點是豆腐經過調料浸漬,蘸蛋液經油煎,加以雞湯微火塌制,十分入味...

  • 干炸赤鱗魚

    干炸赤鱗魚

    干炸赤鱗魚是一道風味獨特的漢族名菜,屬于魯菜。以赤鱗魚做成菜肴,魚體呈弓形,顏色淡黃,外焦酥、里鮮嫩,蘸以花椒鹽佐食,風味尤佳。營養價值極高,還有很高的滋補和藥用價值。魚體呈弓形,顏色淡黃,外焦酥、里鮮嫩,...

  • 泰安煎餅

    泰安煎餅

    泰安煎餅是北方民間的漢族傳統美食,是山東泰安地方特產,源于泰山,歷代為宮廷供品,歷史悠久。以優質的玉米,小米,核桃仁,芝麻,白糖用科學方法混合,不加任何色素及添加劑,采用傳統工藝精制成,使煎餅香,味美,具有...

  • 炒芙蓉雞片

    炒芙蓉雞片

    炒芙蓉雞片是一道漢族傳統名菜,屬于魯菜。雞片潔白,咸香細膩,明汁亮芡。汁芡要適度。吊雞片時火候要溫油。去凈油脂可保持此菜的潔白軟嫩。

  • 富貴龍蝦丸

    富貴龍蝦丸

    富貴龍蝦丸是泰安當地熱門特色菜系,此菜看似難制作,其實程序簡易。適合各年齡層食用。口感滑嫩,色香味形俱佳。蝦肉獨特的鮮甜,造就龍蝦丸清新不黏膩的口感。

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