銅川小吃

銅川原稱同官,地處陜西省中部、關中盆地和陜北高原的接交地帶,與延安、渭南、咸陽3個地市毗鄰。歷史源遠流長。銅川屬大陸性季風氣候,四季分明,氣溫月季...展開全部
銅川原稱同官,地處陜西省中部、關中盆地和陜北高原的接交地帶,與延安、渭南、咸陽3個地市毗鄰。歷史源遠流長。銅川屬大陸性季風氣候,四季分明,氣溫月季變化明顯。銅川市是陜西省省轄市。
特色美食有咸湯面、雪花糖、褲帶面條、攪團、漏魚魚、驢蹄子面、麻醬釀皮、乒乓干饃、四喜豆腐、銅川大刀面、窩窩面、油茶泡饃等。收起
  • 耀縣雪花糖

    耀縣雪花糖

    耀縣風味小吃“三面”名不虛傳,雪花糖,因其糖塊顏色白亮,牙咬糖塊時,糖渣紛落,宛如飄雪,故名雪花糖,俗稱渣子糖,是銅川市耀州區著名傳統食品,是糧食的深加工產品。特點:它香甜酥脆,老少咸宜。人們食此糖時,先須...

  • 四喜豆腐

    四喜豆腐

    四喜豆腐是漢族名菜,特別好吃,可以當作待客菜,有豆制品,蔬菜,蝦皮,肉類等,可以說是營養豐富。味道咸味適口,老少咸宜。色澤鮮艷,看起來很有食欲。

  • 宜君窩窩面

    宜君窩窩面

    窩窩面是陜西省耀州區的漢族名菜。成品面形渾圓,漂浮碗內,湯清味鮮,紅綠相映。始于清道光年間,距今已有100多年的歷史。耀州流傳著這樣一句話:“天下美味都吃遍,首推耀州窩窩面”。

  • 油潑辣子

    油潑辣子

    陜西關中八大怪,油潑辣子一道菜,醮饃拌菜調干面,嘴巴一抹嫽得太,在陜西,油潑辣子很受人們喜愛,岐山搟面皮,鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子,油潑辣子也叫油辣子,它是將秦椒碾制的辣椒粉與花...

  • 褲帶面條

    褲帶面條

    藍田褲帶面,陜西藍田著名的漢族特色面食,當地制作的面條,其長、寬、厚就像皮帶一樣,煮好后調以佐料,吃起來滑而不膩,別有一番嚼頭。作為陜西八大怪之一的面條像褲帶,俗稱“biang-biang”。正宗褲帶面,需要用關中麥...

  • 銅川大刀面

    銅川大刀面

    銅川大刀面是陜西銅川著名的漢族小吃,主料是豬肉,面粉。工藝采用熬煮氽燉燴燜等方法。面條筋道,細長光綿,香味濃郁,制法精堪。特點:刀:長二尺二寸,背前端寬三寸,背后端寬四寸,老秤重十九斤。切:右手提刀,左手按...

  • 油茶泡饃

    油茶泡饃

    油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區常見的漢族傳統名吃,當地人常做早餐吃。食用時,將油茶切碎投入開水鍋內,放入鹽面后攪勻成糊狀。然后將饃(鍋盔、燒餅、蒸饃均可)在碗內掰成小塊,舀上煎開的油茶澆上兩、三遍,直到澆透。...

  • 咸湯面

    咸湯面

    咸湯面為陜西省耀州區的漢族風味小吃。經濟實惠,食用方便,人們喜作早餐。咸湯面,咸辣出頭,筋韌爽口。碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白,色鮮而合諧,食后余香盈口,周身微汗,使人食欲大振,頓覺輕爽。清早食用一碗...

  • 麻醬釀皮

    麻醬釀皮

    在陜西農村,也有用小麥面蒸涼皮的,農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米面皮無差異。但在西安回民中,釀皮的吃法卻與眾不同,它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外,還要放芝麻醬,吃來又別有風味,所以在西安,人們又把回...

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