文昌小吃

文昌,古稱紫貝,自西漢建置已有2100多年歷史,為海南三大歷史古邑之一,海南閩南文化發源地,海南文昌航天發射中心所在地,是中國第四座航天之城,處于瓊北...展開全部
文昌,古稱紫貝,自西漢建置已有2100多年歷史,為海南三大歷史古邑之一,海南閩南文化發源地,海南文昌航天發射中心所在地,是中國第四座航天之城,處于瓊北綜合經濟區域“一小時經濟圈”內,與海口、三亞被全球機構推選獲評為“中國特色魅力城市”,有中國椰子之鄉、華僑之鄉、排球之鄉、文化之鄉、國母之鄉、航天之鄉、將軍之鄉、書法之鄉以及長壽之鄉等“九鄉”之美譽,自然風景優美,文化底蘊深厚,是海南重點旅游城市,譽為“陽光東海岸上的明珠”。
特色美食有潭牛文昌雞、抱羅粉、鋪前糟粕醋、文昌全家福、重興赤燒、錦山牛肉干、錦山煎堆、春光椰子糖、黃燈籠辣椒醬、椰子船、清補涼、海南河粉、海南水果、會文三角留、鳳會糯米花、會文信封餅、蓬萊粽子、花生餅、海鮮宴等。收起
  • 文昌雞

    文昌雞

    文昌雞是海南地區最負盛名的漢族傳統名菜,海南四大名菜之首,在海南有無雞不成宴的說法,是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩。與其相伴的文昌雞飯,更是享譽東南亞的美食。

  • 海南清補涼

    海南清補涼

    海南清補涼,是海南島經典小吃之一,歷史悠久,極具海南特色。清補涼(粵語中清補涼的“涼”字會讀成陰上聲),是夏天清熱補濕的老火湯,常見于中國廣東(海南、香港和澳門)、廣西等地區。海南清補涼不同于廣東一帶的清補...

  • 糟粕醋

    糟粕醋

    糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮的一種傳統民間小吃,采用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料,外加蔬菜(如石蔥)、海菜、動物內臟(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末...

  • 抱羅粉

    抱羅粉

    抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮得名,相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。是一種米粉,其粉身比“海南粉”略粗,瓊北各地稱之為“粗粉湯”。真正的抱羅粉顏色呈半透明狀,軟而韌,有入口即化,但又有嚼勁的感覺...

  • 椰子飯

    椰子飯

    椰子飯,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此種以椰子肉為底的船形小食品,是當地人民祈求幸福的象征,也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特,風味別具一格,實為難得的天然食品。在海南的民間食品中,椰子...

  • 錦山牛肉干

    錦山牛肉干

    錦山牛肉干,是海南文昌市有名的小吃之一。

  • 三角餾

    三角餾

    會文三角留——文昌著名風味小吃:因其呈三角形樓狀,故得名“三角樓”。這種風味小吃以會文的三角樓最為有名,會文當地有多家茶店以現做現賣的“三角樓”而名聲在外,這些茶店多分布于會文鎮的瓊文中學附近和老集市一帶。...

  • 香煎馬鮫魚

    香煎馬鮫魚

    海南地處南海,海產豐富,香煎馬鮫魚是文昌很流行的一道特色菜。

  • 地瓜飯

    地瓜飯

    地瓜飯,紅薯含有人體所需的很多營養物質,而且又是抗癌食物,所以被選為最佳蔬菜之首。地瓜飯簡單易做,營養豐富。

  • 打邊爐

    打邊爐

    打邊爐實際為打甂爐,是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。

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